CALENDÁRIO de FRUTA e LEGUMES na ÉPOCA IDEAL*
Dando continuidade à atividade "Alimentos do Mês", aqui ficam os alimentos sugeridos para este mês.
Neste mês de novembro recomendamos-te:
Romã
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Benefícios
Rica em fibra, potássio, vitamina C e B6 (piridoxina).
Bom teor de antioxidantes.
Escolher
Prefira frutos equilibrados em peso e tamanho, que não exibam defeitos na casca.
Conservar
Temperatura ambiente: num local fresco, até 1 mês.
Frigorífico: até 2 meses.
Congelador: descasque e guarde as sementes até 3 meses.
Saborear
Muito usada em saladas de fruta.
É mais fácil de abrir quando está bem madura.
Elimine as membranas esbranquiçadas entre as sementes, pois têm um sabor amargo.
Legumes:
Abóbora
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Benefícios
Pobre em calorias.
Possui uma quantidade moderada de fibra.
Rica em carotenos e vitaminas A, C e E.
Contém poucos minerais.
Escolher
Opte por abóboras sem imperfeições na casca e com brilho.
Se comprar em pedaços, certifique-se de que não estão secos (é um indicador de que foi cortada há bastante tempo.
Conservar
Temperatura ambiente: suporta meses num local seco e ventilado.
Frigorífico: 2 a 3 dias, depois de aberta.
Congelador: descascar primeiro.
Saborear
Tem diversas aplicações: sopas, purés, compotas e pastelaria (como filhós e sonhos).
As suas pevides, depois de secas, polvilhadas com sal e torradas, servem de aperitivo.
Fonte das imagens:
https://tudoela.com/wp-content/uploads/2016/09/Rom%C3%A3-benef%C3%ADcios-810x506.jpg ;
https://www.mulherportuguesa.com/wp-content/uploads/2016/10/Ab%C3%B3bora-moranga.jpg
