Alimentos do Mês

CALENDÁRIO de FRUTA e LEGUMES na ÉPOCA IDEAL*

Com o objetivo de promovermos uma alimentação saudável e, com base na Roda dos Alimentos da Dieta Mediterrânica, no âmbito das atividades do Dia Mundial da Alimentação,  lançamos a atividade "Alimentos do Mês".

Os alimentos devem ser consumidos na devida estação do ano, pois esses são os alimentos que nos dão aquilo que precisamos.

Consumir fruta e legumes da época é a melhor forma de aproveitar todo o sabor desses alimentos.

Outra vantagem: consegue-se tirar melhor partido da relação entre a qualidade e o preço.

A fruta e os legumes são essenciais numa alimentação saudável. Por dia, o mínimo é de cerca de 400 gramas ou 5 doses.

Neste mês de outubro recomendamos-te:

Dióspiro

Imagem ilustrativa

Benefícios

Rico em vitamina A e minerais como o potássio.

Teor elevado de betacaroteno, com propriedades antioxidantes.

Escolher

Deve ser manuseado com cuidado, pois é muito frágil.

Caso não pretenda consumir brevemente, não o compre muito mole.

Há variedades doces que pode comer mais rijas.

Conservar

Temperatura ambiente: até dois dias, no máximo.

Frigorífico: se estiver maduro, guarde-o na zona mais fria do frigorífico até 5 dias.

Congelador: é uma alternativa possível.

Saborear

Costuma ser saboreado ao natural e maduro.

Se estiver verde, deixe amadurecer, para que perca o sabor amargo.

É costume partir o fruto em duas metades e comer à colher.

Combina bem com canela.

Usado em doces, compotas e outros produtos de pastelaria.

Legumes

Alface

Batata

Imagem ilustrativa

Beldroegas

Imagem ilustrativa

Cebola

Imagem ilustrativa

Cenoura

Imagem ilustrativa

Nabiça

Imagem ilustrativa

Pepino

Imagem ilustrativa

Rabanete

Imagem ilustrativa

Destaque do mês: 

Chuchu

Imagem ilustrativa

Benefícios 

Apresenta elevado teor de água e baixo valor calórico. 

Boa fonte de fibra. 

Fornece vitaminas como A e C, e minerais como o potássio. 

Escolher 

Escolha espécimes com casca brilhante e sem sinais de podridão. 

Rejeite os moles. 

Conservar 

Temperatura ambiente: até 3 dias. 

Frigorífico: na zona menos fria, até 1 semana. 

Saborear 

Não é consumido cru. 

Pode ser confecionado em sopas, cremes e purés, mas também assado ou refogado.

Para saber mais clica na imagem:

Fontes: http://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/;

https://www.deco.proteste.pt/alimentacao/produtos-alimentares/dicas/calendario-de-fruta-e-legumes-na-epoca-ideal.

Bom apetite!