Calendário de Fruta e Legumes - dezembro

A fim de dar continuidade à nossa atividade "Alimentos do Mês", registamos os frutos e legumes mais indicados para o mês de dezembro.

Como sabemos, os alimentos devem ser consumidos na devida estação do ano, pois esses são os alimentos que nos dão aquilo que precisamos.

Consumir fruta e legumes da época é a melhor forma de aproveitar todo o sabor desses alimentos.

Outra vantagem: consegue-se tirar melhor partido da relação entre a qualidade e o preço.

A fruta e os legumes são essenciais numa alimentação saudável. Por dia, o mínimo é de cerca de 400 gramas ou 5 doses.

Fruta de dezembro

Amêndoa - https://bit.ly/2U1R2mi

Ananás - https://bit.ly/2FI76pg

Banana - https://bit.ly/2AV0q3W

Laranja - https://bit.ly/2CuQM87

Limão - https://bit.ly/2ASrD7i

Maçã - https://bit.ly/2RVeOCX

Noz - https://bit.ly/2QZqNe8

Pera - https://bit.ly/2HiobIZ

Kivi - https://bit.ly/2CuPsCb

Tangerina - https://bit.ly/2HmWlLD

Neste mês recomendamos-te: 

PINHÃO

Pinhão - https://bit.ly/2MhFLf7

Benefícios
· Muito calórico.
· Alto teor em proteína e baixo em hidratos de carbono.
· Rico em potássio, zinco, magnésio, ferro, fósforo e vitaminas do grupo B como a tiamina (B1) e riboflavina (B2).

Escolher
· Os bons pinhões apresentam uma coloração branca-marfim uniforme.
· Se exibem extremidades amareladas ou acastanhadas são de qualidade inferior ou foram mal conservados.

Conservar
· Temperatura ambiente: num local seco e ao abrigo da luz. Compre pequenas quantidades, pois pode ficar rançoso com o tempo.
· Frigorífico: durante 1 mês.
· Congelador: até 3 meses.

Saborear

· O pinhão fresco come-se no outono. Porém, o fruto pode ser conservado seco ao longo de todo o ano.
· Indispensável à mesa no Natal, é um ingrediente utilizado em xaropes e pastilhas, bem como para confeção de tartes, pastéis, saladas e torrão.

LEGUMES DE DEZEMBRO

Abóbora - https://bit.ly/2CtdNs9

Agrião - https://bit.ly/2MkdiFr

Aipo - https://bit.ly/2sK6S9L

Alface - https://bit.ly/2CsbiGo

Alho porro - https://bit.ly/2W7Gu6O

Batata doce - https://bit.ly/2T4zgP8

Beterraba - https://bit.ly/2ATBHNs

Bróculos - https://bit.ly/2FDFLFC

Cebola - https://bit.ly/2HqokKq

Cenoura - https://bit.ly/2AROZtS

Couve-flor - https://bit.ly/2U2oQ2A

Couve lombarda - https://bit.ly/2HpypqU

Couve portuguesa - https://bit.ly/2W6uzGA

Espinafres - https://bit.ly/2AWMnuH

Funcho - https://bit.ly/2W4SNRo

Grelos - https://bit.ly/2RZXi0v

Nabiça - https://bit.ly/2sC2ae7

Nabo - https://bit.ly/2W6swSY

Rúcula - https://bit.ly/2AWxoRu

Salsifri - https://bit.ly/2T3katm

Neste mês recomendamos-te: 

BIMIS

Bimis - https://bit.ly/2RCQ6YQ

Benefícios

· Ricas em vitaminas A, C e B.
· Incluem uma quantidade significativa de fibra.
· Possuem minerais, como potássio, cálcio, magnésio e ferro.

Escolher

· Evite bimis com botões florais muito abertos, amarelados ou demasiado moles.

Conservar

· Frigorífico: num saco perfurado, até 5 dias.

Saborear

· Podem ser comidos crus, numa salada.
· Para cozer, convém usar uma temperatura baixa e, no máximo, deixar cozinhar por 3 minutos.
· Podem ser acrescentados aos últimos minutos de confeção de carne ou de peixe.

Fontes:  https://www.deco.proteste.pt/alimentacao/produtos-alimentares/dicas/calendario-de-fruta-e-legumes-na-epoca-ideal
http://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/

A equipa da Biblioteca deseja

Boas escolhas!