Calendário de Fruta para o mês de janeiro:
Neste mês recomendamos:
LARANJA
Benefícios
· Muito rica em vitamina C: Uma laranja cobre as nossas necessidades diárias desta vitamina.
· Relativamente rica em cálcio, magnésio, potássio, vitaminas do grupo B e provitamina A.
Escolher
· Prefira as que são firmes e pesadas, com casca lisa e sem manchas ou cortes.
· Casca enrugada indica que não é fresca.
Conservar
· Temperatura ambiente: cerca de 7 dias.
· Frigorífico: 2 a 3 semanas.
· Congelador: para conservar a polpa cortada, o sumo ou a raspa da casca.
Saborear
· Costuma ser consumida fresca. Porém, as variedades doces e amargas podem ter usos culinários em carnes, molhos, sobremesas, marmeladas e sumos, por exemplo.
Legumes para o mês de janeiro:
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Acelgas - https://bit.ly/2DoffxG |
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Rabanete - https://bit.ly/2T5tlJJ |
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Rabano - https://bit.ly/2FMyHpn |
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Couve chinesa - https://bit.ly/2TZcXuc |
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Couve romanesca - https://bit.ly/2DnzR9b |
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Couve galega - https://bit.ly/2FNJhwj |
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Chicória de folhas - https://bit.ly/2W6yH9C |
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Endívia - https://bit.ly/2DnfPvJ |
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Rúcula
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Salsifri
Neste mês recomendamos:
RUTABAGA
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Rutabaga - https://bit.ly/2RZFti2 |
Benefícios
· Tem elevado teor em água.
· É uma boa fonte de fibra e vitaminas, como a C.
· Entre os minerais, destaca-se o ferro.
Escolher
· Prefira raízes de forma regular e sem manchas.
Conservar
· Frigorífico: até 2 semanas.
Saborear
· Tem um sabor adocicado e consome-se cozida.
· Assada é um excelente acompanhamento para pratos de carne.
· É também usada para confecionar sopas, purés e guisados.
Fontes:
https://www.deco.proteste.pt/alimentacao/produtos-alimentares/dicas/calendario-de-fruta-e-legumes-na-epoca-ideal
http://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/
A Equipa da Biblioteca deseja bom apetite!
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